不过看简秀那副认真的样子，哪怕她是真的在整自己，他也心甘情愿。
半刻钟过后，蛋清依旧是蛋清，除了起了些泡泡之外，看不出任何的不同。
犹豫了片刻，张子轩忍不住问道：“秀儿，这真的能成吗？”
“怎么？你不相信我？”说这话的时候，简秀还抽空憋了一眼，说道：“继续，很不错，不能停，坚持下去，会成的。”
人这话都说到这份上了，他除了继续还能怎样呢？
再次将力气集中在右手里，按照刚才简秀说的那样，顺着一个方向不停的搅拌。
一刻钟之后，张子轩这才发现，蛋清的颜色好像变了
不再是清澈，而是有些白了。
“秀儿，这蛋清好像有点变化了。”
“嗯，快了，再添加一点白糖，加把劲，很快就成了。”
果然，没一会，蛋清就真的如简秀说的那样，能够变成一个有形状的尖角了。
见状，张子轩这才松了口气，颤抖着手将筷子放下。
“累了吧！累了就休息一下。”
“累什么，需要用到柴火吗？要的话，我现在就烧。”
“好，现在可以烧了。”
这里的火可不如末世里，说点就点。
发这里还得要烧，一时半会，还不成呢。
看着简秀将自己刚才打好蛋清与她手里调制好的面粉融合在一起后
接着又倒在一个刷了油的小木盆里，弄平整之后，见水开了，这才放入锅里，隔水蒸。
“大概要蒸多久？”张子轩好奇的问道。
“一刻钟这样！”
“这也是你们那里的吃食？”
“对，这吃食很不错，我做了很多，一会你尝一下，如果好吃的话，我......”
说到这里，简秀没再继续往下说，因为她觉得，这事她还是可以找吴掌柜商议的。
毕竟，他也算是做饮食这块的。
突然间，一个想法就在简秀的脑子里冒了出来。
她好像又发现了一个商机了。
“好吃的话又怎样？”张子轩好奇的问道。